04 mai 2012

Sorbet à la fraise

Alors voilà, moi j'ai décidé que c'était l'été ! Et qu'il était temps de se faire plaisir avec des fruits et légumes un peu plus sympas ! Et puis j'en ai marre des pommes... Alors le week-end dernier, j'ai fait une razzia sur les fraises et je me suis fait plaisir en nous faisant du sorbet maison ! Du vrai, qui a bien le goût de fraise, sans colorant ni cochonnerie chimique. Du grand miam ! En plus, c'est simplissime. Ingrédients pour 1,5 kg de sorbet : 1kg de fraises, 25cl d'eau, 400g de sucre (et c'est tout). Recette :... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Brownie au chocolat blanc et framboises

Aujourd'hui, je voudrai partager avec vous une recette un peu originale que j'ai trouvée sur le blog de Cookinglili. Ingrédients : 150g de chocolat blanc pâtissier, 120g de farine, 100g de beurre, 200g de sucre, 4 oeufs, 125g de framboises fraîches ou surgelées. Recette : Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec le beurre. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis y ajouter le chocolat fondu avec le beurre, puis la farine et... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Glace au chocolat maison

Cette semaine, j'ai eu le plaisir de préparer un cadeau gourmand pour une copine qui a un régime un peu particulier. Les produits industrialisés ne sont pas ses amis, cependant les équivalents ne sont pas toujours évidents à faire soi-même, surtout quand on a un nouveau-né à la maison. Bref, je me suis dis que ce serait sympa de lui ramener, en plus du cadeau de naissance, un litre de glace au chocolat maison sans colorants, additifs etc... Voici donc la recette de la glace au chocolat maison. Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 120g de... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Marguerites

Dimanche dernier, je me suis laissée envahir par l'esprit de Noël et j'ai voulu faire des petits sablés à la confiture. J'avais des visions de saupoudrage de sucre glace et des envies de jolie photo (que j'ai finalement faite à la lumière artificielle alors je pense que ce sera facile à améliorer. Ingrédients : 375g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250g de beurre, 1 oeuf, 120g de poudre de noisettes, confiture ou gelée aux fruits, sucre glace pour la déco. Préparation :... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Moelleux aux poires

Pour mon anniversaire, j'ai eu ce petit livre :  alors je suis navrée de vous faire savoir que le speculoos va être à l'honneur dans les prochaines semaines... Car en plus, il se trouve que j'adore ça !!! Pour aujourd'hui, je vous propose de découvrir un gâteau assez rustique mais tout à fait de saison.  Ingrédients : 50g de speculoos, 50g de beurre demi-sel, 20cl de lait, 2 oeufs, 80g de cassonade, 250g de farine, 1 sachet de levure, 2 poires.  Préparation : Réduire les speculoos en poudre au mixer ou en les... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Classic cookies

J'avoue, je n'avais jamais fait de cookies de ma vie... Et le weekend dernier, j'ai été prise subitemment d'une envie de cookies. Heureusement, j'avais anticipé et j'avais des pépites de chocolat en réserve, ce qui est beaucoup plus pratique que de concasser une plaque de chocolat pâtissier.  Et bien, vous voulez savoir, les cookies, c'est facile !  Ingrédients pour 8 à 12 cookies : 100g de pépite de chocolat, de la vanille liquide ou une gousse de vanille, 80g de beurre, 80g de sucre roux, 1 oeuf, 120g de farine, 30g... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Gâteau aux pommes, miel et speculoos

Pas d'article hier car les soirées sont décidément trop courtes pour faire tout ce qu'on veut. J'espère réussir à scrapper aujourd'hui et à lire un peu ce week-end.  Sinon, j'ai testé une nouvelle recette cette semaine, une parfaite recette d'automne qui sent bon la canelle et le miel. Pour tout dire, j'en ai testé deux mais j'ai ratée l'autre (en fait, ils ont oublié de mettre la levure dans la recette). Ingrédients : 50g de speculoos, 2 oeufs, 2 cuillère à soupe de miel liquide, 1 yaourt nature, 200g de farine, 1 cuillère à... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Irrésistible tarte banane et chocolat

Pour déjeuner chez des amis, j'avais proposé de faire le dessert. Mes bananes devant être utilisées rapidement, j'avais le choix entre le cake banane-chocolat ou cette tarte. Comme j'avais aussi une pâte feuilletée d'avance, c'est parti pour la tarte !  Ingrédients : 1 pâte à tarte (feuilletée, sablée, sucrée...), 100g de chocolat noir, 100g de sucre, 4 oeufs, de la crème fraîche ou liquide (allégée pour moi), 4 bananes.  Préparation : Etalez la pâte dans le moule à tarte. Faites fondre le chocolat à feu doux avec une... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

Whoopie pies

Après vous avoir mis l'eau à la bouche avec le buffet la semaine dernière, voici le détail de la recette des Whoopie pies. Ce petit gâteau très facile a eu beaucoup de succès. Pour faire les "coques", j'ai choisi de faire une pâte simple mais elle aurait très bien pu être au chocolat, à la banane ou à la noix de coco (déclinaisons que je dois essayer). Comme j'avais beaucoup d'invités et que je sais que certains sont difficiles, j'ai fait au plus consensuel avec des biscuits nature.  Ingrédients (pour environ 15 whoopie pies)... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Sweet table d'anniversaire

Cela fait vraiment très longtemps que je n'ai pas parlé cuisine sur ce blog. Et pourtant, je continue d'expérimenter plein de choses, surtout sucrées je l'avoue. Pour revenir sur ce sujet, je voulais présenter le buffet que j'ai préparé pour mon anniversaire, début septembre. J'étais partie sur le principe du goûter d'anniversaire en invitant les gens à partir de 14h30, le dimanche après-midi. Et j'avais joué la carte jusqu'au bout en proposant du maquillage pour les enfants (et les adultes), des bonbons à profusion, une pêche aux... [Lire la suite]
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